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红烧肉 无油版的做法步骤详细图,操作简单味道好

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红烧肉 无油版的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉 500克
八角 1个或2个
香叶 2片
老抽 1勺
生抽 2勺
1勺
1小勺
3片
辣椒 1个
1小勺
蚝油 1勺

红烧肉 无油版的做法  

  1. 肉切成小块 冷水下锅 放葱段 姜片一勺料酒  肉变色捞出肉 温水冲洗

    红烧肉 无油版的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 另外准备姜片 八角 葱段 蒜末

    红烧肉 无油版的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅里不放油 直接倒入五花肉翻炒

    红烧肉 无油版的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 翻炒变色出油 放入葱 姜蒜 八角香叶继续翻炒1分钟 放入先放糖 再放两勺生抽➕一勺老抽➕一勺料酒➕一勺蚝油➕一小勺盐放➕一个干辣椒

    红烧肉 无油版的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 倒入热水没过食材 大火煮开 转小火 煮40分钟 40分钟过后如果没有烂可以加2小碗水小火再炖一下

    红烧肉 无油版的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 肉烂大火收汁

    红烧肉 无油版的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
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