都说花胶补气血养颜,搭配当归、党参、黄芪女人三宝,加点红衣花生,喝完手脚不冰凉,一个冬天暖暖的。
用料
花胶 | 17克 |
当归 | 5克 |
党参 | 10克 |
黄芪 | 5克 |
红枣 | 4颗 |
龙眼肉 | 5克 |
花生 | 20克 |
排骨 | 400克 |
鸡脚 | 100克 |
盐 | 适量 |
水 | 2升 |
花胶归芪鸡脚(35头开边黄花胶)的做法
这款汤料用的是35头的开边花胶,开边就是将花胶筒剪开晒干,呈扁状。
花胶的泡发方法请参考此链接。
党参、红枣浸泡2小时;
黄芪、当归、花生清洗干净;
排骨和鸡脚飞水;
所有食材下锅;
加2.5升冷水;
大火煮开,转小火煮2小时;
起锅前加适量盐;