用料
| 排骨 | 400克 |
| 芋头 | 4个 |
| 丝瓜（可选） | 一根 |
| 葱姜 | 适量 |
| 油 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 开水 | 没过排骨 |
芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
排骨使用无网篮法，搅拌勾加水，5分钟 50度 L档洗净备用，芋头丝瓜切块备用。
![芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第2张]( "芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第2张")
安装搅拌勾，加入油和葱姜，设置【2分钟 120度L档】爆香。
![芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第3张]( "芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第3张")
加入排骨，设置【3分钟 110度 L档】煸炒排骨，
![芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第4张]( "芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第4张")
加入没过排骨的水，设置【35分钟 110度】烹煮
![芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第5张]( "芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第5张")
最后十五分钟加入芋头块，剩五分钟时加入丝瓜。
![芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第6张]( "芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第6张")
出锅加盐搅拌均匀即可
![芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第7张]( "芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第7张")
排骨酥烂，汤汁浓郁。
![芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第8张]( "芋头排骨丝瓜汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第8张")
小贴士
50度洗过的肉，不腥不柴
