当前位置:
美味咖>
菜式>
菜谱>
南瓜发糕-格瑞美厨GOURMETmaxx的烹饪做法,大厨教你详细做法
南瓜发糕-格瑞美厨GOURMETmaxx的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:1.59W
食谱来自男姐
用料
南瓜泥 | 360 |
面粉 | 350克 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 40克 |
南瓜发糕-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
南瓜切块放入蒸锅,钢杯加水500克,设置【15分钟 110度】蒸熟。
安装搅拌勾,南瓜蒸熟取360克南瓜泥放入钢杯内,加入20克糖,设置4档启动打碎后停止。
也可以用搅拌刀4档搅拌细腻。
加入面粉和酵母。
设置【3分钟、2档】揉制。
做出的面团不要太干,手感和平时捏橡皮泥一样的软度就行。
模具四周稍抹少许玉米油,
将面团放入八寸蛋糕,表面放红枣按紧,放置温暖地方发酵50分钟左右,占模具8~9分满就发好了。
钢杯内加水800克,设置【30分钟 110度】启动蒸止,完成后焖5分钟。
切成几块,装盘,密封入冰箱冷藏,吃时蒸一下就好。