铁棍山药炒黑木耳的做法步骤详细图,操作简单味道好

“天然化痰剂”被发现，隔三差五吃，咳嗽肺热躲着走，孩子身体好
冬天空气干燥加上气温变化幅度大很容易引发呼吸道的疾病。这不，姑姑家的小孩就因为感冒引起了支气管炎，需要需要抗生素输液治疗。这里我想说孩子本身呼吸道发育不成熟，抵抗力低，只要孩子出现了咳嗽的症状就要及时去就医，防止恶化。另外，多给孩子吃润肺止咳的食物，有助于孩子呼吸系统的发育，即使感冒了也不会轻易恶化。今天小编推荐有着“天然化痰剂”的一道菜，隔三差五吃，咳嗽肺热躲着走，孩子身体好。它就是山药。山药营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、钙磷等人体必需的营养素。山药中含有的皂苷、黏液质，可以刺激和调节人体的免疫系统，有润滑滋润的作用，对肺脏起到很好的润滑作用，能够缓解因为秋燥引起的呼吸道刺激症状。

用料  

铁棍山药炒黑木耳的做法  

1. 1.准备山药，胡萝卜，黑木耳用清水泡发

2. 备好葱花

3. 山药去皮后切成薄片后泡入清水里，黑木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮后切成薄片

4. 热锅倒油

5. 油温7分热倒入所有食材翻炒出香味

6. 加盐煸炒均匀后再煸炒边加入少许开水至断生

7. 加入鸡粉翻炒均匀

8. 最后滴入少许香油翻炒均匀后熄火出锅

9. 装入碗中撒上葱花即可

小贴士

1、山药去皮后要迅速切片泡入清水里，以免发黑
2.烹饪过程要边炒边加热水，能让锅底内一直有水分，这样不会粘锅和发黑，木耳提前泡好，然后炒的时候一起快火炒。菜都可以一起加入锅里炒，炒的时候加入水炖两分钟。
3、在选择山药时，最好买淮山药，淮山不同于山药，有一句俗语这么说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。
4、在处理山药时最好戴一次性手套，以免过敏引起皮肤瘙痒。山药在吃之前不需要焯水，以免降低营养，大火快速翻炒即可。