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自制简单美味鸡爪鸡翅煲 胖哥俩同款鸡爪煲😊的烹饪做法,大厨教你详细做法
自制简单美味鸡爪鸡翅煲 胖哥俩同款鸡爪煲😊的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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学会了这道菜就不用去胖哥俩排队啦☺️
用料
鸡爪 | 10多只 |
鸡翅 | 6个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 根 |
年糕 | 适量 |
大蒜 | 6瓣 |
姜 | 7.8片 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 勺 |
自制简单美味鸡爪鸡翅煲 胖哥俩同款鸡爪煲😊的做法
准备好食材,鸡爪太大可切为两半,鸡翅两边打花刀
锅中烧水,将鸡爪鸡翅清洗好加入少许料酒和姜片煮一下,去腥味;煮出浮沫后捞出清洗沥干水分!
锅中放入油,油热后倒生姜大蒜,炒香后,倒入胡萝卜块翻炒一小会,下土豆翻炒片刻,下鸡爪鸡翅过油翻炒
加生抽、老抽、蚝油、少量料酒翻炒均匀!加入适量的水,水盖过食材就好,大火煮!
煮到沸腾继续大火煮沸,水剩3分之一左右时,转小火放入年糕(不喜欢吃或者不想加也可以),在煮6.7分钟后可以加一点大蒜叶翻炒即可出锅,如果喜欢鸡脚更加软烂一下可以加点清水继续煮沸片刻!
最后一步……吃它!
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