酿辣椒,豆腐,茄子🍆苦瓜,莲藕,
喜欢什么酿什么哈!我今天是酿青椒。
用料
青椒 | 6个 |
肉 | 250克 |
淀粉 | 2小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
葱白 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
酿 青椒 豆腐 茄子的做法
青椒对半切开去籽
肉沫中加入一个鸡蛋,少许葱白,盐,鸡粉,蚝油,生抽,淀粉,顺时针搅拌至肉粘稠,即可。
把切好的青椒拍上干淀粉,这样煎的时候不容易脱落,(有条件的带上一次性手套)我手辣死了🙈
用个小勺子把肉酿进辣椒里面,按紧,压平,如图
小火慢煎,煎至两面金黄,我这过火了哈!
煎好放入一点生抽,蚝油,一点点水,焖2分钟OK!
小贴士
肉沫的调料我是放淡了一点
所以焖的时候加了酱油,蚝油
你们自己斟酌哈!