小王子辅食日记――菠菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

婴幼儿生长速度很快，正常婴幼儿出生后5个月体重增加1倍，1岁时增加2倍。婴幼儿在4—6个月后，体内储存的铁已经消耗渐尽，如仅以含铁量少的母乳喂养，可导致缺铁性贫血。
    所以很多宝宝都会缺铁，贫血，于是很多人包括医生都会建议吃菠菜，但是！这里有个严重的误区，原来宝宝多食菠菜是有害的！（敲黑板）
  
   真相：菠菜中富含草酸，宝宝食用过多菠菜有可能引起缺锌、缺钙，影响宝宝的食欲，不利于宝宝的骨骼和牙齿发育。

不过正在加辅食的宝宝，为了辅食营养的全面性，也可以尝试几天，但绝对要少量食用！

按照以下方法制作，会减少大量草酸哦，保证宝宝吃到健康的辅食。

用料  

小王子辅食日记――菠菜的做法  

1. 排列好菠菜，将菠菜根茎一刀切断。

2. 细细挑出发黄，蔫了或破损的菠菜叶扔掉。

3. 将挑选过的根茎和菠菜叶分开清洗，菠菜泥土比较多，特别是根茎，需要仔细清洗。（我是每根每根都反复清洗的，防止有泥土混入辅食）

4. 将蒸锅烧沸水后将择好的菠菜叶和菠菜根丢入锅内，用开水焯1分钟，将草酸过滤掉。

5. 将焯好的菠菜捞起装盘，放入蒸锅，蒸10分钟。

6. 蒸好的菠菜用辅食剪剪碎（有辅食机、破壁机、料理机的朋友直接机打）

7. 将做好的菠菜放入研磨碗反复研磨。（最好少量研磨，可以更有力道，研磨的更加细腻）

8. 与米粉1：5的配比（过去的观点认为，菠菜含铁丰富，可以预防贫血。但是近年来的研究发现，菠菜中的草酸容易影响钙的吸收，故不主张过多食用，宝宝应少量食用）。

9. 开吃。

10. 好吃的要吃碗，笑cry。

11. 没时间现做现吃的宝妈可以剩下来的菠菜研磨，分盒冷冻，3天内吃完。

小贴士

1、菠菜根富含大量铁等微量元素，应该保留。
2、菠菜宝宝不宜多吃，可以少量吃3天试有无过敏。若是为了补铁防贫血，建议食用其它高铁食品，比如苋菜、猪肝。
3、菠菜必须焯水去掉草酸以后再蒸，才能给宝宝食用，原因是菠菜的叶子中含有醋浆草酸，会破坏人体对钙质的吸收，造成宝贝们健康上的影响。
4、这次用的贝拉米大米米粉，水与米粉的比例最好是1：3哦，地球最好米粉一般1：2就可以了。