川南传统清明果（清明粑粑）的烹饪做法，大厨教你详细做法

川南喜欢在清明节前吃清明粑粑（清明果），叫法很多，主要使用清明草来制作，是一款对应时节的传统美食。我不会做，专门到宜宾山区拍摄的农家传统制作方法。

用料  

川南传统清明果（清明粑粑）的做法  

1. 采摘清明草

2. 石磨糯米粉

3. 清明草和糯米饭混合白糖蒸熟

4. 蒸熟后舂成团

5. 楸成小团，用笋壳包着，太沾手，包着吃。

小贴士

其实做法很简单，但是清明草是买不到的，只有当地可以采摘。蒸好清香扑鼻，口感很特殊。