小白酸辣粉制作过程的烹饪做法，大厨教你详细做法

下雨天酸辣粉和肉夹馍最配。

用料  

小白酸辣粉制作过程的做法  

1. 配菜：将准备好的花生豆和黄豆分别炒熟，可以不放盐，将熟花生和黄豆准备好。

2. 调汁：将醋、酱油、盐、鸡精、辣椒油、葱花、蒜、木耳放在一起，调出酸辣粉的汁。量的话没那么绝对，家里没有食物称的可以按照自己的口味来放。

3. 煮粉：把红薯粉加入锅中煮至透明。

4. 成品：将煮好的粉放入准备好的汁中，煮粉的水倒入碗中，再把准备好的花生豆和黄豆加进去，最后可以点缀一些香菜。

小贴士

如果粉很长的话，可以在下锅煮或是出锅的时候用剪刀剪一下，分个段。