美味的油淋大排简单做法,油淋大排做法大全

简单快手的大餐～
浓稠的汤汁淋在大排上，令人食指大动……
说实话：真是好吃啊！😂😂😂

用料  

油淋大排的做法  

1. 带骨大排用厨房纸吸干水分，用刀背把肉两面砸几下。
   
   加黑胡椒、盐1克左右、酱油10克，腌制2小时左右。

2. 锅内放香叶两片，加油30克左右，中火加热。

3. 每一片大排均匀沾淀粉，油八成热放入锅内煎制。
   
   用筷子适当翻面。从最后一片大排放入开始计时4分钟左右煎好盛出。
   
   把大排用刀每片剁成三块，摆入盘中备用。

4. 锅内如果有剩油，用勺子盛出，不用洗锅，直接放入葱花、姜片炒几下，再将沾大排剩余的淀粉加水30毫升倒入锅内。再加入味事达酱油20克、醋20克、白糖10克烧开。关火将锅中汤汁过滤一下，汤汁盛碗中。

5. 大排端上桌后，浇上汤汁即可享受～