美味的芦笋蛋黄羹简单做法,芦笋蛋黄羹做法大全

这几天在我妈家翻到几本养生菜谱，遂摘录几道下来，下次可以做。有兴趣的盆友也可以做做看。

用料  

芦笋蛋黄羹的做法  

1. 芦笋去皮洗净，放入沸水中煮15分钟捞出，切下上部嫩尖，剩余部分切段。土豆去皮洗净切片。

2. 取一碗，放入蛋黄和鲜奶油打成蛋液。

3. 锅中放入芦笋和土豆，加入高汤，中火煮25分钟，捞出土豆和芦笋，锅内留原汤备用。

4. 土豆和芦笋绞成菜泥，倒入蛋液碗中，拌匀，倒入锅内，撒入盐和胡椒粉调味，煮沸后加入芦笋嫩尖，用水淀粉勾芡即成。

小贴士

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