☘️养胃又美味的绿瘦子山药糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

山药营养价值比较高，家里的经常买，除了清炒和煲汤，一直没找到更好的吃法。看到下厨房里绿豆糕的做法，给了我灵感，试试山药糕呀😎吼吼，一试才知道，原来山药糕比绿豆糕口感更细腻，而且更有营养呢。
 
我用了Melrose绿瘦子精粹粉和浆果粉做了两组撞色的山药糕，看起来是不是很特别呀😁也可以做成纯色的，也很好看。添加了绿瘦子和浆果粉，山药糕的营养价值更高了，吃起来软糯柔和，淡淡的麦草香味和浆果香气，口感棒棒哒。

用料  

☘️养胃又美味的绿瘦子山药糕的做法  

1. 山药洗干净之后，戴上手套去皮，切成小块，装在碗里，隔水上锅蒸熟

2. 蒸熟的山药取出来，稍微凉一凉，家里没有破壁机的不要怕，打蛋器来帮助你！加入白糖，牛奶，软化的黄油or椰子油一起打打打打打打！如果没有打蛋器，就用勺子或叉子压碎。当然用破壁机打碎更好，更细腻。

3. 将拌好的山药泥，倒入不粘锅里，小火慢慢翻炒。记住，全程小火，炒至山药泥不粘锅铲，能抱团就可以。不能心意哟。

4. 炒成这样，成团儿就可以了，你真棒👏🏻

5. 取出来，放入碗中晾凉，用保鲜膜包裹一下，以防表面干裂，等不烫手了把山药团分成两部分，一半加入10g左右Melrose绿瘦子精粹粉or红色浆果粉，揉匀，颜色深浅自己控制。喜欢深色就多加点儿，喜欢浅色就少加点。

6. 想做如图撞色款的，就将原味山药团和染了色的色团揉搓成同等长度的长条，再拧成一股，分成约30g的剂子。不做撞色款，就单独两块山药团分成30g的剂子。

7. 在绿豆糕模具上刷点椰子油，防粘，用30克的绿豆糕模具刻出花纹。

8. 装进包装盒里，放进冰箱冷藏一下更好吃。送人也是妥妥滴😃
   营养又美貌的绿瘦子山药糕你学会了吗？

小贴士

做好的山药糕尽量在三天内食用完毕哈