海氏厨师机手工细面的烹饪做法，大厨教你详细做法

4-5个人份，2-3个人减半

用料  

海氏厨师机手工细面的做法  

1. 材料全部放入厨师机，一档和面3-5分钟，基本成团即可，手感是比较干硬的

2. 面团用手揉成团，保鲜膜盖上醒面十分钟，我着急就直接做

3. 面团分三到五份，看想做面长短，衮成条，用擀面杖擀扁，小于压面条机宽度，片两面撒上点面粉防粘

4. 厨师机装上压面片一档或者二档速度自己掌握，压面片调8档宽度先压一遍，然后根据想做的面条粗细6-7档宽再压一遍，我是7档宽压，压的时候不要用手拽或者塞面，上下扶托着面片按机器速度机器自然压出。
   直接压一次也行，注意擀面杖要擀扁一些均匀一些否则面片容易断或者破。
   面片正反面抹面粉防粘

5. 换压面条机，自己选粗细，厨师机一档或者二档速度，手托着片面压面，不要拽面条也不好塞面片，按机器速度自然压面，面条撒上面粉，轻轻翻动，让面条滚上面粉防粘，完活