用料
| 土豆 | 2个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 大蒜米 | 5瓣 |
| 剁辣椒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 半勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 白醋 | 8滴 |
| 辣椒油 | 1勺 |
清爽美味的凉拌土豆丝的做法
土豆切丝，用冷水泡半个小时，水烧开，放进去煮两三分钟断生捞出来沥干水分
![清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第2张]( "清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第2张")
大蒜米，青辣椒切碎
![清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第3张]( "清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第3张")
放油，放大蒜米，青辣椒碎，剁辣椒炒香，放一点点蚝油，生抽，蒸鱼豉油，炒匀加30克水煮开
![清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第4张]( "清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第4张")
淋在土豆丝上面，再加点白醋，芝麻油，一勺辣椒油，搅拌均匀，最后撒上葱花
![清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第5张]( "清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第5张")
清脆爽口，上桌就光盘
![清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第6张]( "清爽美味的凉拌土豆丝的做法步骤图 第6张")
小贴士
辣味可以自己调节，不吃辣的可以放甜的大红椒，调料不开火直接拌也行
