难度：一般简单
时间：20分钟
价钱：5元
分量：2人份
口味：咸鲜
用料
| 咸肉 | 60克 |
| 豆腐 | 200克 |
| 平菇 | 150克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
咸肉豆腐汤的做法
将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状
豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体
平菇清洗后，有手撕成小块
将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用
将咸肉丁冷水下锅
煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐
锅开后，加入平菇，小火煮2分钟
然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透
关火后加少量鸡精
最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用
小贴士
预先掌握咸肉的咸度，调整盐的用量。
有那么一阵子，大家过的都不安乐，经济危机几乎波及了所有行业，像狂风般刮的大家东倒西歪，更令人恐惧的，谁也不知道这团风暴何时才能结束。
他是设计行业中的老手了，思维敏锐，行动果断，一直凭借着自己的努力往上爬。设计行业中也是由很多分支和侧重的，所以当他觉得自己在一个分支中处于饱和的状态，就毅然放弃了原有的工作，跳向一个更有挑战性的分支。
开始的一切都还算顺利，他自己很用心，老板也颇为赏识。过了一段时间，恐怖的经济危机来袭了，每个人都开始担心饭碗，他却是自信满满。可没过多久，有一天他回家后对妻子说：老婆，我被经济危机秒杀了！说这话时候他满脸微笑，妻子便误以为这是个玩笑。他说，真的，因为我最晚入公司。妻子故作轻松地拍了下他的肩说，没事，慢慢找，不要有压力。他的笑又重新浮现，这次妻子读懂了，那是苦涩。
没过多久他被一家全国知名的大广告公司看中，重新开始忙碌的工作。在等待工作的时间中，他迷茫过、灰心过，最终凭借实力与韧性渡过了难关。这是发生在我朋友身上真实的经历。
人生的意外并不一定都是悲剧，也可以是转机。在经历低谷时你会绝望地以为这辈子也许就这样了吧，如果这样想，你就会真的一直呆在那里永不见天日了。试着把这样的时候当做难得沉淀的思考时间，回顾曾经的历程，究竟那些是应该坚持的，那些是做错却不敢承认的……对自己坦白才能积存动力，等待爬出谷底的时机。
不要以为这个故事与咸肉豆腐汤无关，如果不是加了几粒咸肉，你又怎能知道原来豆腐也能有如此华丽的转身。
