看到春节在妈妈家带回来的红薯还有几斤,那就就做简单方便又可口的炸丸子
用料
红薯 | 1斤个 |
糯米粉 | 130克 |
面粉 | 50克 |
白糖 | 50克(如果红薯很甜可适当减小) |
油 | 适量(用来炸) |
简单方便的红薯丸子的做法
红薯洗净去皮切件隔水蒸13分钟左右,(蒸熟就好)
蒸熟的红薯加糖把压成泥,加面粉,糯米粉揉成团(粉类慢慢加)
分成一个个小团揉成圆形小球(我家的不讲究就像上图)
干净的锅里放入适量的油中小伙烧到五层热,放入生坯小球慢慢炸,要经常翻翻哦,避免一边糊了一边没熟,大概炸12分钟就可控油出锅
担心没熟的可以夹一个上来试试,外面酥脆,里面软糯好好吃。