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广东养生汤(合掌瓜玉米无花果汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
广东养生汤(合掌瓜玉米无花果汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
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合掌瓜又名佛手瓜,利尿除钠
用料
无花果 | 7.8个 |
合掌瓜 | 3.4个 |
玉米 | 一根 |
薏仁 | 少许 |
茨实 | 少许 |
干贝 | 几粒 |
姜 | 1块 |
猪扇骨 | 250克 |
广东养生汤(合掌瓜玉米无花果汤)的做法
猪扇骨泡去血水,煲这种比较清甜的汤我喜欢用扇骨,少油有软骨,肉不柴
合掌瓜削皮去芯切块,戴手套削皮,会有汁黏手很难洗,玉米切开,无花果剥皮
薏仁一包买回来直接小火炒过,放凉放冰箱里,每次煲汤的时候拿点出来洗干净
干贝清洗干净,先小泡10分钟去去杂质,倒掉泡过的水,再放水泡软一点,第二次泡的水也加进去
全部材料放一起后,大火煲开20分钟撇去浮末,转中小火一小时,就可以了
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