想吃炸的红薯丸子,又怕甜腻腻的,按这个方法试一下,少糖少油,一口咬开软软的红薯泥,超级好吃哦!
用料
红心蜜薯 | 2个 |
面粉 | 少量 |
不油不腻超好吃的红薯丸子的做法
红薯蒸熟压成泥,我用的红心蜜薯甜度很高,所以不用额外再放糖
加入少量面粉,可以把红薯黏在一起就行,面粉多了,红薯味道会淡
将红薯泥和面粉揉成面团,因为面粉少会比较粘手
将揉好的面团,分成小块,再搓成小圆丸子,我是用勺子舀一小块然后搓成丸子,大家怎么方便怎么来
锅中加油中火加热,放入筷子起泡关小火开始下丸子
一定是小火,慢慢炸,炸透炸熟后捞出
可以先给盘子放一张吸油纸吸取多余的油
好啦,又香又甜的红薯丸子就做好了,快尝尝吧!热的时候很好吃哦!
小贴士
面粉一定少一点,面粉多了红薯味道淡,而且丸子心会硬