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平菇营养价值很高,吃起来口感也比较嫩滑,这道菜我加入了青豌豆,味道还不错,没有的也可以不加。
用料
蘑菇炒鸡蛋(平菇)的做法
平菇洗净,用热水绰熟,挤掉多余水分。
鸡蛋加入青豌豆搅拌均匀。
锅里放油,把鸡蛋煎好装出备用。
用煎鸡蛋剩下的少许底油炒香葱花。
大火倒入平菇,不停翻炒。
加入鸡蛋再翻炒几下,关火,放入盐调味就可以了。
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