酿苦瓜（苦瓜船）的做法步骤详细图,操作简单味道好

甘凉可口的苦瓜，在夏天也不失为一道解暑降火的美食。

用料  

酿苦瓜（苦瓜船）的做法  

1. 把苦瓜切成段，放锅里出一下水。中火水开后10分钟（用筷子撮一下苦瓜，能轻易撮穿就可以了），捞起放一边备用。

2. 冬菇泡发软后，剁碎。

3. 冬菇剁成这样就可以了。

4. 马蹄削好皮后清洗（也可以去市场买已经削好皮的），剁碎。

5. 马蹄剁成这样就可以了。

6. 瘦肉买的时候就已经叫商家搅烂。

7. 把剁好的瘦肉，冬菇，马蹄放在一起，放生抽，花生油，盐，姜末，鸡精搅拌均匀。

8. 把苦瓜摆在盆里。

9. 把瘦塞好，放锅里中火，水开后25分钟。关火闷15分钟。

10. 完成。

小贴士

喜欢红萝卜的朋友也可以加点红萝卜碎进去。