超简单的香熏腊肠方法（咸肉、咸鱼都适用）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个方法用料少，用时短，操作简单，适用所有腌制肉类。成品有桔皮的特殊香味，颜色红亮，口感香味浓郁，与烟熏肉类有一定区别，无敌好吃，值得尝试！

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用料  

超简单的香熏腊肠方法（咸肉、咸鱼都适用）的做法  

1. 炒菜锅中放一张正方形锡纸（要用铸铁锅，不能用不粘锅哦，会烧坏！）

2. 锡纸上铺上白糖。

3. 白糖上铺大米。

4. 来一把干的桔子皮。

5. 最后撒一把茶叶。

6. 材料上方搁一块蒸格。

7. 码上腊肠。

8. 开火。中火大约两分钟左右，锅中开始冒烟。

9. 此时盖上锅盖。保持中小火二～三分钟，让烟浓起来，关火，不要揭盖。大约五分钟之后，掀开一点锅盖观察烟有没有散尽，如果已经散尽，重新开火，使之起烟，烟浓后关火……重复此环节三次即可。（PS：操作此步骤期间，人不能离开，一定要小心看火！如有事情离开，请先将火关掉！切记！）

10. 三次之后，待烟散尽再揭开锅盖，腊肠就变成这样子啦🤩🤩

11. 油润红亮，香气扑鼻！

12. 好看哈哈🤩

13. 超有食欲有木有！

14. 待锡纸冷却后，可连未燃尽材料一起揭掉丢弃，对锅没有任何影响。你的锅开始什么样现在还是什么样，毫发无损，不用担心哈😄

15. 补几张熏肉块的图。
    
    肉块是自已腌了风干的，锡纸上的材料和熏腊肠的一样，操作过程也是一样的。
    

16. 透明锅盖更便于观察锅中情况。

17. 延时摄影拍的小视频👆

18. 肉块比香肠体积大一些，一共开了四次火。

19. 成品。是不是很值得尝试？😄

20. 锅用完之后，除了部分油脂印迹，完好无损哦！