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笋丁毛豆炒咸鱼(丁豆鱼)🐟的烹饪做法,大厨教你详细做法
笋丁毛豆炒咸鱼(丁豆鱼)🐟的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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冬日朋友送的咸青鱼(可是来自阳澄湖哦)
用料
咸青鱼切丁 | 250克 |
冬笋丁 | 250克 |
毛豆 | 250克 |
糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 3克 |
笋丁毛豆炒咸鱼(丁豆鱼)🐟的做法
冬笋切丁5mm大小
毛豆备用
咸青鱼干用清水浸泡两日后切丁5mm大小
冬笋丁+毛豆入沸水煮熟捞出备用
炒锅烧干入油后加入姜片煸炒,放青鱼丁+料酒翻炒,同时加糖一勺。翻炒至鱼干熟后加笋丁毛豆,加盐1勺、糖1勺、鸡精1勺,加少许水翻炒入味后关火上盆。
出盆
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