📍坐标：上海
隔离时期，正逢立夏，居家隔离一月有余，打算用有限的物资整一锅立夏茶叶蛋。
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 冰糖 | 4-5颗 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺（视个人口味） |
| 干辣椒 | 2个 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
隔离炖蛋-无香料茶叶蛋的做法
1. 洗干净鸡蛋🥚，可以用百洁布搓一搓。
2. 凉水下锅，煮开后5分钟捞出过凉水。
3. 准备卤料，盐，鸡精，生抽，老抽，冰糖，干辣椒。有条件可以再加些香料，比如八角，香叶等。
4. 鸡蛋放盆里滚一滚，自然就会滚出的裂缝。
5. 重新起一锅水，加入鸡蛋和准备好的卤料，煮开后转小火20分钟。
6. 此刻茶叶蛋已经初步完成啦，记得在卤水中泡3-4小时以上更入味哦～
