![电饭锅无油卤鸡腿卤蛋(茶叶蛋料包)的做法步骤图 电饭锅无油卤鸡腿卤蛋(茶叶蛋料包)的做法步骤图](https://i3.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4c1c/1e4d/4c1cfd3e947086fe1436ab1b206c17a02f718a56c5684de2280d9682512035165b6ea1571ba5d28755.jpg)
端午了!煮茶叶蛋时突发奇想顺便卤鸡腿,味道还可以嗷
同时满足我最近减肥的需求,用最最普通的40块包邮小电饭锅也轻松做出~
用料
鸡蛋 | 5个 |
鸡腿 | 1只 |
香菇 | 8朵 |
葱 | 2根 |
姜 | 6片 |
香叶 | 3片 |
辣椒 | 3个 |
糖,盐,十三香 | 适量 |
耗油,料酒 | 适量 |
酱油 | 4勺左右 |
茶叶蛋料包 | 1小袋 |
电饭锅无油卤鸡腿卤蛋(茶叶蛋料包)的做法
鸡腿去皮,两面切几道好入味
葱洗净打结,姜蒜去皮切片准备好。上边的是用来卤的,下边的是给鸡腿去腥用的冷水下鸡蛋,煮开转小火(或者关火焖)4分钟后拿出再放到冷水里
冷水下葱姜料酒和鸡腿,小火煮到它表面发白里面还有点粉色时拿出,用冷水冲洗净。这一步是去腥去油,你看那一层!!
煮鸡腿的时候可以处理蛋,我用的木平铲,以一种温柔又不失力度的手法敲它!也可以扒皮再划几道,看自己喜欢哪种样子~
料包我用的超市里买的这种,一小袋6克。所以香料类我只额外加了三片香叶,用来卤一个大鸡腿五个蛋感觉差不多。
第一层放葱姜蒜,中间摆上鸡腿,四周放好鸡蛋和所有干料。从这里就能看出我的电饭锅有多小……
首先倒入料酒,因为我在减肥所以没有放啤酒,如果不介意的话放些啤酒味道会更好;
撒一点糖和十三香后放酱油和耗油,这两样放的多味道会越浓郁,建议就大胆的倒!然后加入和食材基本持平的水,我这突然想起来家里有香菇所以也丢进去了☺️你家有啥青椒干豆腐啥的也可以随便放里都可以的
撒上盐尝咸淡,要是那种你觉得有些咸的程度!我做的时候汁尝起来又咸又辣,但卤出来的东西味道却刚好
然后盖好盖按下煮饭键,二十分钟后调成保温模式,再二十分钟后断电源,就可以一直在那放着过夜第二天早上迫不及待的打开,又放里一个白煮蛋哈哈哈
味道是可以的,低脂高蛋白🤟
小贴士
感觉卤东西的调料不要害怕,放就完事(ง •̀_•́)ง反正都是自己吃