香辣干锅易学又好吃的做法 如何做香辣干锅最好吃

家庭聚餐不知道吃什么，来一大锅啥都解决了！

用料  

香辣干锅的做法  

1. 排骨洗净，加入盐1勺，胡椒粉，高度白酒适量，生抽20ml，蚝油20ml，抓拌均匀腌制半小时

2. 鸡翅根划一刀，然后加入盐1勺，胡椒粉 高度白酒适量，生抽20ml，蚝油20ml抓拌均匀腌制半小时

3. 大虾去虾线，开背，加入盐1勺，高度白酒适量，腌制半小时

4. 藕去皮切薄片

5. 土豆切成条状

6. 地瓜切成条状

7. 莴笋切片

8. 年糕放入开水煮下

9. 煮好后捞出放入冷水中

10. 锅中热油油温7层热，放入莴笋片炸30秒

11. 藕片炸六分钟

12. 年糕炸三十秒

13. 土豆条炸六分钟

14. 地瓜条也炸六分钟

15. 虾放入一勺淀粉抓匀

16. 翅根也是放入淀粉抓匀

17. 排骨也放入淀粉抓匀

18. 排骨炸6-7分钟

19. 翅根炸6-7分钟

20. 大虾炸3-4分钟

21. 另起锅倒油，放入葱姜 干辣椒，花椒爆香

22. 放入郫县豆瓣酱炒出红油

23. 加入洋葱炒香

24. 然后把炸好的排骨，翅根，虾放进去加入1勺白糖，翻拌均匀

25. 把炸好的年糕，藕片，莴笋，土豆条，地瓜条也都放进去

26. 翻拌均匀，最后撒上白芝麻香菜就可以上桌了！

小贴士

一定要用稍微大点的锅，最后翻拌的时候好操作一些！