正宗美味的肉馅酿蛋 宝宝辅食食谱怎么做

“参考月龄：12个月以上
除了肉馅之外，我其实还放了一些虾仁，不仅口感上更丰富好吃，营养密度也更上一层楼，毕竟娃的早餐，营养绝对不能马虎。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

肉馅酿蛋 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：肉馅60克、虾仁30克、鸡蛋2个 辅料：葱花、柠檬、水淀粉、酱油
   操作时间：25分钟
   难度分析：初级

2. 虾仁去除腹部、背部虾线。

3. 将虾仁剁成泥状，用柠檬片腌制15分钟。
   
   *很多宝宝不爱吃虾肉都是因为觉得虾肉略腥，这时候放个柠檬片或者姜片就能很好的去腥，让宝宝爱上吃虾。

4. 将腌制好的虾仁加入到肉馅中。
   
   *猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅全都是可以的，姐妹们可以根据宝宝的喜好来选择。

5. 肉馅中继续加入油、酱油、盐、葱花。
   
   *这里的调料剂量我建议按照宝宝的月龄和口味来适当增减。

6. 将所有食材搅拌均匀，放好备用。

7. 鸡蛋放入锅中，加入清水煮至熟透。
   
   *我比较习惯冷水入锅，在沸腾烧开后再中火煮5分钟，最后关火焖5分钟，这样会更营养口感更好。

8. 捞出后稍过凉水，剥除鸡蛋外壳。

9. 用小刀在鸡蛋表面，直线划出锯齿的模样。
   
   *你们都知道，我一直比较喜欢在辅食中增加一些趣味性，这样切开后会更好看也更好玩，如果姐妹们觉得麻烦直接对半切开也是可以的。

10. 直到将鸡蛋对半切开，就是这个样子的。

11. 取出蛋黄，将肉馅装在蛋清中。

12. 鸡蛋放入盘中，冷水上锅蒸15分钟左右。

13. 熟透后取出，最后浇上芡汁即可。 芡汁教程已经放到文末了，记得划到底部查看呀~

14. 这样的肉馅酿蛋比起普通的煮鸡蛋更有味道，更鲜口感更多样。
    
    肉馅虾泥都非常细腻，姐妹们也不用怕宝宝嚼不动，这个新方法宝宝一定会买账的！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群