蛋黄豆腐饼易学又好吃的做法 如何做蛋黄豆腐饼最好吃

食谱名：蛋黄豆腐饼
参考月龄：12个月以上
豆腐我们经常会吃，但是和蛋黄一起做成小饼，是不是还没给宝宝尝试过呢？软嫩的豆腐搭配自带咸鲜味儿的干贝，不加任何调料也味道十足。别看小小一块饼，它软嫩适中，营养好吃，补钙又补锌，关键是特别快手，妈妈们一定不能错过！

用料  

蛋黄豆腐饼的做法  

1. 准备食材：干贝3克，米饭80克，北豆腐30克，西兰花10克，蛋黄2个（约40克）。

2. 干贝放入清水中，浸泡30分钟。
   
   »干贝是扇贝风干后的产物，口感比较硬，妈妈们买来一定要用清水泡发哦。

3. 浸泡好的干贝用手撕成细丝。
   
   »如果宝宝的咀嚼能力还不是很好，也可以将干贝剁碎添加。

4. 奶锅中水开后倒入西兰花和北豆腐，焯水3分钟。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。
   
   »豆腐焯水可以去除豆腥味。

5. 将焯完水的西兰花剁碎，北豆腐切小丁。
   
   »西兰花梗比较硬，给宝宝吃建议直接去掉，如果宝宝咀嚼能力不是很好，可以将西兰花剁碎一些。

6. 把西兰花碎、北豆腐、干贝丝和蛋黄分别倒入米饭中，用勺子搅拌均匀。

7. 电陶炉开小火，平底锅中刷一层薄薄的油。

8. 将搅拌好的米饭舀入平底锅中。

9. 用勺子整出小饼的形状，煎8分钟。

10. 翻面，继续煎5分钟。

11. 蛋黄豆腐饼出锅啦~亮堂堂的颜色，搭配绿色的点缀，看着就非常有食欲。一口下去有细腻的豆腐、鲜美的干贝和香嫩的蛋黄，米饭的花式吃法，宝宝肯定会爱不释手，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

小贴士

●豆腐的营养成分与大豆相近，如果对豆制品过敏的宝宝，可以不添加或者用别的食材替代。

●辅食中添加了干贝，不过贝类食物易致敏，建议宝宝满12月龄之后再适时的添加。