用料
小土豆 | 500g |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
糖 | 半小匙 |
椒盐 | 适量 |
生抽 | 一大匙 |
香菇耗油 | 一大匙 |
海带高汤或水 | 小半碗 |
香菜 | 适量 |
泡椒 | 7个 |
香辣小土豆的做法
准备好所有材料,泡椒切圈,姜蒜切沫
将小土豆上蒸锅蒸熟
蒸好后用刀将土豆压扁
锅里下适量油将土豆煎到两面酥脆后捞起备用
将生抽和香菇耗油倒入海带高汤里拌匀
锅里放油烧热下姜蒜沫、泡椒、辣椒面炒香
倒入土豆拌匀。
加入调好的汁。
汤汁快收干时,加入孜然粉,椒盐,
撒上香菜即可!