雪梨陈皮银耳一起煮陈皮具备温,辛,苦,归脾、肺经。具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留,降逆止咳生津。夏天放冰箱冷藏再吃,冰爽清甜的口感绝对是消暑佳品。而且用这款无水箱蒸烤箱做炖汤,不用担心加水或者炖干水,只需要把时间,温度设置好就可以了,超级方便实用。
用料
银耳 | 1朵 |
雪梨 | 2大个 |
陈皮 | 8克(不能放太多) |
枸杞 | 30克 |
黄冰糖 | 100克 |
无心莲子 | 60克 |
红枣 | 12粒 |
直径26CM砂锅 | 1个 |
如何用蒸烤箱炖出止咳生津,健脾化痰的银耳雪梨陈皮羹的做法
把银耳用温水泡半小时,泡开后,冲洗干净,撕成小朵,黄色的根部去掉,不要。
雪梨用水冲洗后,去皮,用刀切成条状或者切丁都可以。
3莲子和陈皮用水泡后,洗干净。然后把银耳,雪梨,和冰糖放入砂锅。 (注意陈皮要适量,不能放太多,要不是炖出来的羹会偏苦)。
锅内放入差不多满锅的水,放入洗干净的红枣,盖上盖子,用烤盘放入烤箱倒数第一层的位置。烤箱用180度嫩烤功能,时间设置150分钟,按开始。烤箱不用预热。
枸杞子用水洗干净后,沥干水备用。
炖好后,从烤箱取加砂锅,加入洗干净的枸杞子,拌均匀,盖上盖子焗20分钟后时间就可以了。
此菜谱的温度,模式和时间只适用我自己用的雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱。实际温度,时间和模式要按自家烤箱作相应调整。