正宗美味的1道顶3道！没有比这更赞的硬菜了~怎么做

今天想和大家聊聊东北菜。
脑袋里最先冒出的词就是“硬”，从食材、烹饪方法到分量，都是实实在在的料足味美，将东北的热情好客尽数体现。

比如今天这道一锅出，卖相上可能不够精致，但营养美味又过瘾。花卷+排骨+豆角玉米土豆，主食和菜全有了，一道顶仨，胃口小的家庭，完全就够饱了。

制作也很简单，采用的是东北菜最常用的“炖”，对厨艺要求不高，新手朋友按照教程来也能够成功。而且可以在学做排骨的时候，学到做花卷，一次会俩，顶顶划算。

排骨酥烂不柴，骨肉轻易便可以分开，入口满是咸香汁水，吃的那叫一个满足。花卷在热气蒸腾间，交换吸纳葱香和肉香，豆角、土豆和玉米也悄悄地炖足了味儿。

用料  

1道顶3道！没有比这更赞的硬菜了~的做法  

1. 排骨洗净后冷水下锅，倒入料酒。

2. 大火煮沸。

3. 撇去浮沫。

4. 捞出沥水备用。

5. 锅中热油，倒入冰糖，开小火炒至融化。

6. 倒入排骨，翻炒至变色。

7. 倒入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶。

8. 炒出香味。

9. 倒入生抽、料酒、老抽和豆瓣酱。

10. 翻炒上色。

11. 倒入热水，大火煮沸。

12. 转小火，盖盖，炖煮40分钟。

13. 将面粉、酵母和糖混合均匀。

14. 倒入温水，揉成光滑的软面团。

15. 擀成长方形面片，在表面涂上油。

16. 撒葱花。

17. 上下两边往中间折，再对折。

18. 切成宽度均等的剂子。

19. 提起两头抻长，拧成麻花状，盖上保鲜膜醒发。

20. 排骨中倒入豆角、玉米和土豆，拌匀后炖10分钟。

21. 倒入盐调味，将花卷放在上面，盖盖，开小火焖10分钟。

22. 大火收汁。

23. 撒上葱花和黑芝麻即可。

24. 喜欢就赶紧收藏起来吧，学会了当宴客菜也很有排面~