最近超级流行网红脏脏茶,红的不行不行的,一出门就看见有人喝,而快被热化了的我每次都忍不住的去买上一杯。其实,自己在家动手,也能搞定脏脏茶。多做几次,保准能有你爱喝的脏脏茶出现。现在和大家分享一下脏脏茶的做
用料
珍珠 | |
木薯淀粉 | 150克 |
水 | 90克 |
黑糖 | 80克 |
黑糖珍珠 | |
珍珠 | 50克 |
水 | 适量 |
黑糖 | 35克 |
网红系列~黑糖脏脏茶的做法
锅中倒入黑糖,开最小火煮至黑糖水沸腾
开大火将黑糖水煮至完全沸腾
黑糖水再沸腾状态下关火,倒入木薯淀粉混合
在揉面垫上揉光滑
用刮刀将面团分成小份,搓成长条,切成合适大小的小粒珍珠
用刮刀切成大小适中的珍珠
搓好的珍珠,放入撒入木薯淀粉的碗中
起锅烧水,加入珍珠,多搅拌,避免粘底
珍珠浮起来后继续大火煮15分钟左右即可。
过滤出珍珠放入备好的冰水中,可以使珍珠更佳Q弹
在效果中加入适量水与黑糖,开大火煮至沸腾
煮至黑糖完全 融化,将珍珠放入黑糖水中煮
边煮边搅拌,避免糊底,煮至黑糖水边浓稠,颜色变深
杯子倾倒转动,让糖浆挂在杯壁上,做成脏脏茶的效果
倒入鲜奶即可饮用
小贴士
此菜谱不适合宝宝食用,大家有什么补充的话可以留言哦,或者加微信13387726611。