正宗美味的「附ASMR视频」西米粽怎么做

传统粽子大家都知道怎么做了，
那么我来脑洞大开一下，
做个好玩的——清爽软糯又Q弹的西米（露）粽了解一下。
一定要化冻后再吃~
我做了椰汁口味的，你还可以做芒果味的，榴莲口味的~

用料  

【附ASMR视频】西米粽的做法  

1. 水煮沸后，倒入西米

2. 煮至西米中间只有一点点白点的时候，关火

3. 闷15分钟之后，就能变成全透明的了

4. 滤去多余的水分

5. 倒入搅拌碗中，晾凉（可以过一下温水）

6. 吉利丁片泡软后，微波炉加热20秒

7. 吉利丁溶液中倒入一部分牛奶椰汁混合物（牛奶和椰汁提前混合均匀）搅拌均匀

8. 倒入细砂糖，搅拌均匀

9. 倒回牛奶椰汁混合物中，搅拌均匀

10. 将液体倒入西米中，搅拌均匀

11. 隔冰水降温，直到液体变成浓稠状

12. 装入裱花袋中，挤在模具里

13. 用刮刀抹平

14. 放一块芒果在中间

15. 将两块模具合起来

16. 用橡皮筋绑好之后，放入冰箱冷冻2小时（冻好之后，很好脱模的）

17. 待完全化冻后再食用，会变得Q弹，又很清爽嫩滑～～～