肉松蛋黄粽易学又好吃的做法 如何做肉松蛋黄粽最好吃

端午即将到来，肉松蛋黄粽做起来。分享的配方可以做12个，大家可以根据自己喜好及制作个数适当增减

用料  

肉松蛋黄粽的做法  

1. 先做馅料部分
   将色拉油打入锅中，烧热，再加入黄油，搅拌融化；将咸蛋黄切碎然后加入锅中，炒熟；放凉后加入牛奶、肉松、豆沙，搅拌均匀。
   分成20g/个。

2. 做糯米部分
   干糯米需要提前8小时泡好，沥水后拌东古酱油，味精，白糖，色拉油，老抽，然后搅拌均匀。

3. 粽叶部分
   选用干的粽叶，需要提前泡软泡透

4. 包粽子
   将2张粽叶叠起，包入拌好的米60g左右，在中间放20g的馅料，再加入半个咸蛋黄，再放60g米，包好，用绳子捆好。

5. 煮粽子
   高压锅煮1.5个小时，普通锅2小时左右，根据实际情况适当调整。

6. 一个肉松蛋黄粽：120g拌好的糯米+20g馅料+半个咸蛋黄+2张粽叶
   大家可以根据自己喜好调整

小贴士

大家在制作过程中遇到问题也可以进群沟通