正宗美味的「茄汁肥牛卷」肥牛惊艳菜，只涮火锅不划算！怎么做

肥牛除了烫火锅，卷上金针菇，用番茄汁调个酱汁，喜欢汤汁多点可以多加点水，淋在上面煮熟，就是一道快手的茄汁肥牛卷，超级入味，嗷嗷好吃，吃了一顿想着下一顿！

用料  

【茄汁肥牛卷】肥牛惊艳菜，只涮火锅不划算！的做法  

1. 西红柿切十字刀，放在火上烤到表皮卷起，去皮，切小丁；

2. 肥牛裹金针菇卷起来；

3. 调酱汁：碗里加番茄酱、生抽、蚝油、白砂糖、水搅匀；

4. 起油锅，爆香葱姜末，倒入西红柿丁，放入肥牛卷，淋上酱汁，加盖焖2分钟；

5. 起锅前撒少许葱花即可。