排骨可能娃都吃过,排骨焖饭可不是谁都吃过滴,虽说只用了酱油简单的调味儿,但是排骨经过翻炒,爆发出来的肉香和胡萝卜芋头的软绵清甜夹杂在米饭中,吃起来实在是美味!
用料
排骨 | 200克 |
大米 | 100克 |
胡萝卜 | 30克 |
芋头 | 30克 |
有机酱油 | 3克 |
飘香排骨焖饭的做法
准备食材:排骨200克、大米100克、胡萝卜30克、芋头30克、有机酱油3克。
将排骨凉水下锅,煮至锅中的水沸腾。
撇出锅中的浮沫。
焯好的排骨捞出用水冲洗一下,沥干水放在碗中备用。
锅内倒入热炒油,下入焯好的排骨,翻炒均匀。
锅内倒入热炒油,下入焯好的排骨,翻炒均匀。
锅中倒入有机酱油调味。
倒入准备好的淘洗干净的大米。
翻炒均匀,让每一粒米饭都沾上酱汁,像这种状态就可以盛出放到电饭锅里了。
电饭锅中加适量的水,水量和平时焖米饭用的水量一样,难判断的话可以把食指竖着伸进去,水量到第一个指节处就OK啦。
按下煮饭键,保温灯亮之后再焖10分钟味道会更好~出锅搅拌搅拌,就是一碗香喷喷的排骨饭啦!
小贴士
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