超级香的焖饭。3人份量。
用料
肋排 | 11小块 |
香菇 | 5朵 |
大米 | 3杯 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 2片 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
土豆 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 根据自己口味加入 |
白糖 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
香菇排骨焖饭的做法
洗干净香菇
一个小辣椒就足够
香菇切丁,青椒切丁,大蒜和姜切丁。
土豆切小块
胡萝卜切丁
先放入姜片两小块,把冷水烧开,然后放洗干净的排骨,大概3,4分钟看到有白色沫了,把排骨捞起来。
捞起来的排骨,加入少许的生抽,姜丝,香油,料酒,盐,搅拌均匀,静放几分钟入味。
用其他的锅烧点热水备用。步骤10会用到。锅里烧热,倒入少许油。
倒入排骨翻炒几下。
然后一起倒入姜蒜丁,香菇丁,胡萝卜,青椒丁。轻轻翻炒,加入少许白糖提鲜,直到香味出来。
加入少许热水,加入少许盐,自己尝一下咸淡,比平时的菜味道要重一点,因为待会会加入米饭,最后关火。
洗干净米放入电饭煲。
将炒好的菜连汤水倒入电饭煲,搅拌均匀,水和菜的齐平就可以,不要太多的水,也不要太少的水,按煮饭键。出锅了。
超级好吃😋。
小贴士
步骤9炒的时候,翻炒几下就可以了,不用非得炒的很熟。
步骤10里面加的是热水。
步骤11煮饭的时候,和平时煮饭一样就可以了。因为菜都是切的小丁,加上之前已经炒过,很容易熟。