这种丝丝带点甜味的鸭真的蛮下饭的,很多家人就很喜欢!口味这种东西也是因人而异,写下这份菜谱也是希望相同口味的人喜欢.自己家里做也丰富多彩菜品。
用料
鲜光鸭 | 1500克 |
金龙鱼芝麻油 | 100克 |
红枣 | 30克 |
桂皮 | 3克 |
香叶 | 2片 |
陈皮 | 1片 |
八角 | 2个 |
料酒 | 30克 |
冰糖 | 50克 |
丸庄生抽 | 80克 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
红糖 | 50克 |
益海嘉里岀品 仙居香油鸭的做法
将光鸭子清洗内脏干净备用
准备好做做鸭子大料,八角,桂皮,黄芪,香叶,红枣,糖等
准备好芝麻油丸庄酱油配料等
油锅中烧热食油再下生姜,大蒜烧鸭至金黄色
然后放水后再放下丸庄酱油调色,把全部料调也放人锅中焖
焖制开水后放芝麻油焖制入味为40分钟。
做好香油鸭捞起准备切斩
做好的麻油鸭切块淋汁酱即可食用。
小贴士
刚开始一步放锅里用芝麻油烧鸭时,不要放盐,太早放盐鸭子会硬的,收汁里放盐就好。