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五花肉也可换梅花肉,排骨(最好带点肥肉)
用料
葛粉蒸肉的做法
五花肉切1cm厚片加盐,生抽,老抽拌匀腌制30分钟以上
加3大勺葛粉(用红薯淀粉也可以)
用手抓拌,如太干可把手打湿继续抓揉,看不见干粉为止。
如图,有些粉是不流动坨状的,水不要加多了。
一块一块摆入碗里
电压力锅蒸35-40分钟(压力大的锅需按自己平时蒸肉的习惯时间缩短)
肥而不腻!那一坨坨淀粉块Q弹Q弹的,伴着软软的肉肉,咬一口,满足!
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