荷叶白切鸡（电饭锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

我家现在很少在外面买熟食，基本都是买生的回来自己做，夏天是荷花盛开的季节，用新鲜的荷叶做白切鸡，有一股荷叶的清香味道，每年必做。

用料  

荷叶白切鸡（电饭锅版）的做法  

1. 鸡买回家清洗，用盐把鸡皮擦洗干净，鸡头，鸡屁股切掉，然后放在清水里泡，我一般泡20到30分钟，然后用厨房纸擦干水份，鸡的里里外外抹少许盐和料酒，这个随意，想吃咸味的就淹几小时，也可以不抹盐，原味的就可以直接煮，姜  葱塞在鸡肚子里。

2. 荷叶放在锅底下，把鸡放在荷叶上面，按开电饭锅煮饭键，我没加水，如果加少许也可以，很简单，如果是电高压锅，20分钟左右就可以了。

小贴士

咸   淡随意，也可以不用荷叶，姜   葱放在锅底下，还可以抹酱油，想怎么吃就怎么发挥你的想象力。