软玉温香糯米鸡盖饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

这几天卤了五花肉和鸡蛋，家人吃不下那么多，想着配糯米试试……

用料  

软玉温香糯米鸡盖饭的做法  

1. 糯米先浸泡二小时，下适量玉米油、香油、五香粉和盐煮熟，水比普通大米少一点

2. 鸡肉用油、姜丝、酱油、玉米淀粉先腌制半小时下锅炒熟

3. 香菇切片锅里加油与盐炒出香味

4. 卤鸡蛋切成薄片（我用事先卤好的鸡蛋）

5. 五花肉切成薄片锅里加酱油与盐煎熟（我事先卤好的）

6. 糯米煮熟取出，与其它配菜放好

7. 碗里先铺上上一层米饭，把配菜放在糯米上

8. 用碗倒扣在肉与米饭上，上锅蒸5分钟后碗拿下来

9. 摆盘拍照

10. 香喷喷的糯米鸡盖饭

11. 软玉温香

12. 一碗下去，满足幸福

小贴士

糯米不要放太多水，米粒太湿不容易成型……