清爽的虾仁炒时蔬-鱼露提鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法

臭臭的鱼露用在炒菜里，一点也不臭还有鲜味！

来自田螺姑娘的方子！大家酷爱去关注她的公众号：tianluo_hhhaze

原方蔬菜种类更多，然而不太适合我这种冰箱不囤菜星人，以及随手记的自己操作，可能略有些小出入，公众号看原方↑

用料  

清爽的虾仁炒时蔬-鱼露提鲜的做法  

1. 腌制虾仁；西葫芦、口蘑切块，和虾差不多大（所以说虾仁要大一点啊！不然变炒三丁了

2. 两汤勺油，中火热锅，下虾仁，变红盛出

3. 洗锅或者厨房纸走一遍，去掉炒虾仁产生的渣，干干净净迎接蔬菜

4. 两汤勺油，大火热锅，下西葫芦、口蘑；炒到西葫芦口蘑微微焦黄，下鱼露

5. 下虾仁翻炒，虾仁全熟即可出锅

小贴士

1）炒菜只用鱼露调味，清淡清爽口
2）嫌太淡的，可在炒菜过程中加盐加糖