妈妈的拿手好菜，端上来异香扑鼻，看到这么大块有点不敢下手，吃完一块后惊呼这是什么神仙肉肉这么好吃，追问妈妈要的独家秘籍珍藏顺便分享给大家。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 大蒜 | 1个 |
| 米酒（胡芝酒） | 2勺 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小米辣 | 5个 |
神仙豆豉蒜香五花肉的做法
洗干净五花肉，将皮剔干净，滤干水后放入锅中，加胡芝酒也称米酒两勺（料酒也行，多放一点），放两三勺食用油，加水过肉三厘米左右中火煮到用筷子戳烂的程度，如水快煮干了还没煮烂就加水再煮。
加酱油、蚝油将炒上色放一勺（适量）盐盛出，用锅里剩下的油炒蒜末、小红米椒和豆豉加一点盐。
将肉和蒜末小红米椒豆豉混合翻炒几下加一点水焖两分钟出锅盛出。
![神仙豆豉蒜香五花肉的做法步骤图 第2张]( "神仙豆豉蒜香五花肉的做法步骤图 第2张")
小贴士
焖肉时要加点食用油
