一次收获双重鲜美～双笋烧鸡腿的烹饪做法，大厨教你详细做法

春暖花开时，各种美味的食材都出现在市场～竹笋和芦笋都是这个季节最鲜嫩～也是我很喜欢的食材，今天把她们一锅烩了，做一道家常美味～

用料  

一次收获双重鲜美～双笋烧鸡腿的做法  

1. 食材大合照～鸡腿肉我买的是切好的鸡腿块，你可以买整个的回来自己切

2. 鸡腿块冲洗干净，我买的是生鲜鸡，如果是冷冻的鸡腿记得焯水；

3. 葱姜蒜清洗干净，切成你需要的形状；

4. 竹笋去皮切段，也可以切成滚刀块，

5. 芦笋将根部的皮刨去，切成斜刀；

6. 锅内倒入适量的油，炒香葱姜蒜；

7. 倒入鸡腿，一起炒香；

8. 加入料酒去腥

9. 倒入2勺红烧酱油~

10. 加入半勺豆瓣酱增加风味~

11. 鸡腿炒至上色

12. 倒入适量清水炖煮一会儿

13. 竹笋焯水，去除苦涩味

14. 鸡腿炖熟后加入竹笋一起煮~

15. 竹笋煮熟后再倒入芦笋，芦笋很嫩不经久煮，所以最后加入~

16. 大火收汁后，加少许盐调味即可

17. 成品图来一张，装盘开吃吧！

小贴士

竹笋焯水是为了去掉苦涩味，你不介意也可以直接放入鸡腿中。
芦笋很嫩，切记放到最后出锅前略煮一下即可~
鸡腿肉也可以换成半只鸡或者鸡翅。