当前位置:
美味咖>
菜式>
家常菜>
疫情期间的物资,红烧茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间的物资,红烧茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:2.75W
公司送来的物资,其中有三根紫茄子,五花肉,整起来
用料
茄子🍆 | 三根个 |
猪肉 | 约150克 |
蒜 | 3瓣 |
生姜 | 一小块 |
老抽 | 1勺 |
黄酒 | 1勺 |
大葱 | 一小根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
疫情期间的物资,红烧茄子的做法
茄子切片,少油,两面煎一下去生
肥肉下锅出油
倒入瘦肉热油煸炒,没有腌制,但出锅却很嫩
倒入之前煸过的茄子片
加入水没过食材,再将提到的调料都加入后,将汤汁把调料送入汤内,不用翻炒
闷煮后翻锅
再加入大葱,最后翻炒后出锅
出锅即美味!