饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,酱牛肉吃不完还可以回锅炒着吃,汤汁拌饭老香了
用料
酱牛肉 | 200克 |
尖椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
老抽 | 半小勺 |
水淀粉 | 1小勺 |
十三香 | 少许 |
鸡精 | 半勺 |
白糖 | 3克 |
回勺牛肉的做法
准备好需要的食材,尖椒清洗干净
尖椒切菱形块,酱牛肉切片
锅中加入少许食用油,炒香葱姜蒜
下入尖椒炒香
再下入牛肉,调入十三香,生抽酱油炒出香味
加入一勺清水,调入少许老抽,盐,白糖鸡精,中火烧一分钟
用少许水淀粉勾芡,汤汁浓稠即可
出锅装盘
小贴士
加水的量就是炒菜的勺子,调味用的勺子是家里喝汤的小瓷勺,牛肉是酱熟的,调味时盐要少放