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好吃到舔手指的:蒜香排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
好吃到舔手指的:蒜香排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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上桌秒光,小朋友都爱吃。
用料
姜末 | 1碟 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 1碟 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
排骨 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
好吃到舔手指的:蒜香排骨的做法
排骨冷水泡一个小时,去除血水。加上姜,蒜末,生抽,蚝油,白糖,十三香,打入一个鸡蛋腌制一小时,时间久一点更入味。
油温六成热小火炸十分钟左右捞出,开大火升油温继续复炸一分钟。
锅里留少许底油,下蒜末加一勺生抽煸炒一分钟,加入排骨继续翻炒片刻,撒一点白芝麻即可出锅。
外酥里嫩,可以再撒一点椒盐粉蘸着吃。
吃完想添手指头😂。
四菜一汤。