简单方便凉拌茄子!
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用料
茄子 | 半个-1个 |
蒜 | 4瓣剁碎 |
辣椒油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 1-2勺 |
糖 | 2-3勺 |
味精 | 2勺 |
芝麻油 | 适量(可不要) |
葱花 | 一小把 |
花椒粉 | 1勺 |
凉拌茄条的做法
1.茄子洗净切条(借网图),不用去皮
2.水开后下茄子焯水,煮到软烂可以用筷子分开茄肉的程度茄子捞起来放入盘中,把茄肉稍微用筷子分开一些
加入酱油,醋,盐,味精,糖,麻油(没有可不要),最后撒上葱花和蒜末
小贴士
煮软煮烂哦!
凉拌菜里放糖可以提味