香菇木耳红焖鸡块的做法步骤详细图,操作简单味道好

买了半只土鸡，和香菇木耳做个下饭的荤菜

用料  

香菇木耳红焖鸡块的做法  

1. 鸡肉冲洗干净用厨房剪或刀改成大块，冷水下锅，水开出浮沫后煮一会，捞出鸡块，冲掉浮沫

2. 干香菇水发后去掉根部，加水先煮一下；木耳水发剪掉根部

3. 炒锅加一点油，下入鸡块翻炒，再放入香菇、木耳，煮香菇的水一起倒入，不够再添水没过鸡肉

4. 加入老抽、料酒、酱油、一点糖、盐，盖上锅盖焖烧，烧了大概半小时左右，汤汁收干，试一下味道，加一点蚝油，翻炒均匀即可

小贴士

葱姜蒜、大料、香叶之类的香料都没放，鸡肉好，味道就差不了