包菜粉条炒鸡蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

包菜粉条炒鸡蛋的做法  

1. 葱蒜小米辣切碎，姜切片，包菜切丝。

2. 粉条煮熟，我用的粉条比较不爱熟，所以先煮粉条... 煮熟后盛出，切段备用。

3. 鸡蛋打好，热锅下油炒蛋，不需要炒太久，凝固后盛出备用。

4. 重新下油，加入花椒粉、葱姜蒜、小米辣和干辣椒，炒出香味后，下包菜，加入生抽和豆瓣酱翻炒。

5. 包菜断生后，倒入炒熟的鸡蛋和粉条，再次加入生抽，并加入一勺蚝油，快速翻炒后关火。

6. 根据个人口味加入少许盐、糖、辣椒油、香油调味，翻匀后出锅。

小贴士

根据个人口味也可加入尖椒等。
盐不要加太多，因为已经加入了生抽豆瓣酱等。